팬케이크는 어떤 충전물에도 좋으며 심지어 충전물이 없어도 좋습니다. 테이블에서 그들을 제공하는 특별한 방법 중 하나는 달콤한 팬케이크 케이크입니다. 섬세함은 휴일에 좋으며 동시에 준비 중입니다.
요리의 특징과 요리의 비밀
크림이 든 팬케이크 케이크의 요리법에는 고유 한 뉘앙스가 있습니다. 그를위한 팬케이크의 수는 다양 할 수 있지만 일반적으로 20 개 정도입니다.
접시가 항상 성공적인지 확인하려면 다음 팁을 사용하십시오.
- 얇은 팬케이크를 굽으십시오. 그들은 더 빠르고 더 잘 흠뻑 젖습니다.
- 튀김을 위해 별도의 프라이팬을 사용하십시오. 가장 좋은 옵션은 가장자리가 낮은 특수 모델입니다.
- 냄비에 많은 기름을 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 케이크가 너무 기름기가납니다.
- 충전물을 준비하는 동안 팬케이크를 뚜껑 또는 수건으로 덮으십시오. 이것은 취성으로부터 가장자리를 보호합니다.
- 일관성에 따르면, 충전물은 연성이어야하며 그렇지 않으면 흘러 나올 것입니다.
- 케이크를 번지게 한 후 디저트에 좋은 양조주를주십시오. 주인이 말한 것처럼, 가장 좋은 결과는 밤 동안 함침입니다.
- 케이크 팬 케익은 장미 빛이되어 2-3 분 동안 예열 된 오븐에 넣으십시오.
팬케이크 케이크 용 클래식 반죽
가정에서 팬케이크 케이크의 모든 요리법은 반죽을 준비하기 시작합니다. 간단하게 만드십시오. 우유 (0.75 l), 설탕 (2 tbsp.), 밀가루 2 컵, 대두 2 큰술이 필요합니다. l. 식물성 기름, 계란 2 개, 소금 한 잔, 바닐라 설탕 1 봉지. 당신이 초콜렛 팬케이크의 케이크를 굽고 싶은 경우에, 2 tbsp 성분을 첨가하십시오. l. 코코아.
따뜻한 우유에서는 설탕 (보통과 바닐라), 소금, 계란이 쏟아져 완전히 섞입니다. 이전에 체로 거른 밀가루를 서서히 도입하십시오. 반죽을 받았다, kefir를 닮는 견실함에서, 버터를 첨가 하거든 당신은 팬케이크를 굽 수있다.
충전재의 조리법
충전재가 많이 있습니다. 팬케이크 케이크 용 크림은 두부, 초코렛, 커스터드, 농축 우유가 함유 된 사워 크림이 될 수 있습니다. 채우기의 요리법을 더 고려하십시오.
커스터드
커스터드가 달린 팬케이크 케이크는 고전적인 디저트입니다. 이 충전물을 만들려면 4 개의 노른자, 우유 50ml, 밀가루 50g, 설탕 한 잔, 바닐라 설탕 1 팩을 취하십시오.
설탕과 노른자위를 가루로 만들고 밀가루를 넣고 균질해질 때까지 혼합하십시오. 그런 다음 우유를 끓여서 끊임없이 섞어서 혼합물에 부어 넣으십시오. 느린 불에 팬케이크 케이크 용 커스터드를 넣고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. 냉각 직후에 사용하십시오.
커스터드로 케이크를 팬케이크하려면 부드럽게 잘 익혀야합니다. 번짐 후 3 시간 동안 냉장고에서 제거됩니다.
두부 크림과 함께
두부 크림과 함께 케이크 팬케이크는이 진미의 또 다른 맛있는 형태입니다. 충전 용 성분 : 크림 200ml, 분말 설탕 150g, 코티지 치즈 0.5kg. 크림 치즈 크림을 넣은 케이크의 경우 지방이 30 % 이상이어야하며, 먼저 체를 통과시켜야합니다.
크림은 설탕 가루가 두껍게 휘저었다. 그런 다음 천천히 문지른 코티지 치즈를 넣고 철저히 섞습니다.
두부 크림을 사용하면 열매가 잘 어울리므로 맛을 다양 화하기 위해 먼저 베리 잼을 사용하여 팬케이크에 기름칠을 할 수 있습니다. 디저트는 최소 2 시간 동안 냉장고에 보내집니다. 두 부 크림과 함께 팬케이크 케이크 준비가되었습니다.
농축 우유 사용
응축 된 우유로 케이크 팬케이크 - 가장 간단한 옵션으로 서둘러 요리 할 수 있습니다. 끓인 농축 우유 500 ml, 버터 200 g, 석회 1 l, 호두 커널 (50 g)이 필요합니다.
응축 크림 충전물을 준비하려면 균일 한 무성한 덩어리가 형성 될 때까지 버터, 응축 우유 및 라임 쥬스를 섞으십시오. 견과류는 냄비에 튀겨서 잘게 썰고 농축 우유 및 기타 성분이 든 용기에 첨가해야합니다. 그 후 팬케이크가 번져 냉장고에 2-3 시간 동안 보내집니다.
사워 크림
또 다른 간단하지만 맛있는 팬케이크 케이크 - 사워 크림. 충전 용 성분 : 지방 사워 크림 1 리터 (20 %), 알갱이 설탕 250g, 바닐라 설탕 1 팩.
팬케이크에서 사워 크림 케이크를 쉽게 준비합니다 - 두꺼운 대량 무게 때까지 설탕과 사워 크림 이길. 그런 다음 팬케이크가 묻어서 2 시간 동안 냉장고에 디저트를 세웁니다.
초콜릿 크림
초콜렛 크림을 곁들인 팬케이크 케이크는 달콤합니다. 채우기 위해 필요한 것은 30 % 지방 (350 ml)의 크림, 2 바의 우유 또는 쓴 맛의 초콜릿, 20 g의 버터입니다.
크림은 밀도에 맞고, 초콜릿은 갈아서 버터와 함께 수욕에서 녹입니다. 크림과 따뜻한 초콜릿을 섞어 팬케이크 케이크 용 초콜릿 크림을 얻습니다. 케이크가 번지면 치료는 적어도 한 시간 동안 지속되어야합니다.
어떤 과일과 열매를 추가 할 수 있습니까?
위 조리법은 과일 충전재와 성공적으로 결합됩니다. 적합한 나무 딸기, 블루 베리, 크랜베리, 건포도, 딸기, 블랙 베리, 크랜베리. 그들은 디저트의 상단을 장식하거나 설탕을 뿌려서 딸기로 케이크를 칠합니다.
크림과 함께 팬케이크 케이크 바나나, 키위, 건포도, 말린 살구,자두, 통조림 복숭아, 살구. 사과, 배, 매실 등에서도 적당한 잼.
칼로리 값
밀가루 제품, 특히 응축 우유, 초콜릿 및 크림은식이 요법을 할 수 없습니다. 평균적으로 그러한 팬케이크 케이크는 100g 당 250-300 kcal을 포함하므로 충만한 경향이있는 사람들은 학대를 받아서는 안됩니다.
가정에서 팬케이크 케이크 만들기 - 매일 다양하게 즐길 수있는 간단한 메뉴. 충전물의 요리법을 변경하고 조합을 실험하면 매일 새로운 케이크를 준비 할 수 있습니다.
저자 : Yana Semich,
특히 Mama66 용
