레크리에이션

맛있고 향긋한 이탈리아 Panettone 케이크

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이탈리아 케이크는 Panetton이라고 불린 치료, 이탈리아에있는 전통적인 기독교 휴일에 구워이다. 그들은 크리스마스 전야와 때로는 부활절에 식욕을 돋우는 이탈리아 사람들을 섬기고 있습니다.

원형은 다채로운 특수 몰드 또는 다른 용기에서 구워집니다. 이탈리아의 Panetton을 기초로 다양한 견과류와 말린 과일을 재배하고 즐거운 감귤류 노트가 있기 때문에 이것은 보통의 부활절 케이크를 대체하는 훌륭한 옵션입니다.

재료

이탈리아 케이크 Panetton의 준비를 위해 우리는 뒤에 오는 성분을 필요로 할 것이다 :

  • 계란 5 개 (전체 2 개와 3 개);
  • 효모 10 g;
  • 1.5 바스푼의 바닐린;
  • 밀가루 670g;
  • 우유 100ml :
  • 한 숟가락의 끓인 물;
  • 럼 15 ml;
  • 0.5 스푼의 소금;
  • 달콤한 버터 160g;
  • 설탕 120 g;
  • 견과류 (헤이즐넛과 호두) 몇;
  • 건포도 45 g;
  • 말린 살구 40 g.

이탈리아 케이크를 요리하는 법

이탈리아 케이크의 제조법을 마친 후에는 먼저 말린 과일을 준비해야합니다. 따뜻한 물에 잠시 담근다. 그런 다음 부엌 종이 타월로 옮겨 과량의 액체를 만드십시오. 보드에있는 말린 살구를 작은 조각으로 자르고, 건포도에서 불필요한 나뭇 가지를 모두 제거하십시오.

접시에 말린 과일을 넣고 럼과 삶은 뜨거운 물 한 스푼을 넣습니다. 40 분 동안 저어 약을 놓으십시오.

숟가락을 준비하십시오. 우유를 가볍게 가열하십시오. 그냥 뜨겁게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 효모가 재생되지 않습니다. 따뜻한 우유에 먼저 효모에 부어 섞는다. 그런 다음 밀가루와 설탕 90 g을 넣으십시오.

배터를 잡아 당겨서 따뜻한 장소에 두십시오. 반응이 빨라지고 이탈리안 케이크의 오파가 증가하면 시험을 거친 요리를 뜨거운 배터리 위에 직접 놓을 수 있습니다.

랍스터가 떠오르는 동안, 밀가루를 그릇에 넣습니다. 바닐린과 소금, 오렌지 껍질을 잘게 빻아 섞습니다.

계란은 나머지 설탕과 모두 이겼다. 그냥 믹서 나 믹서기를 때리지 말고 두세 시간 동안 물결 치십시오. 밀가루와 오렌지 껍질의 건조한 혼합물에 노란색 덩어리를 붓는다.

그런 다음 준비된 스푼을 옮겨 균일 한 반죽을 반죽합니다. 레시피에 표시되는 밀가루 양 외에 필요한 경우 더 추가하십시오.

버터를 접시 또는 전자 레인지에 녹입니다. 식힌 다음 천천히 반죽에 넣고 반죽을 계속하여 밀가루를 뿌려 보드 위에 올려 놓습니다.

반죽을 직사각형으로 굴려 말린 과일을 위에서 펴서 잘게 잘린 호두와 전체 개암을 뿌린다.

반죽의 한 부분을 다른 것으로 덮어 말린 과일과 견과류가 모두 안에 남도록하십시오.

널에 반죽을 약동하고 반죽하십시오, 전체 채우는 균등하게 배부하십시오. 조리법에서 대략의 양의 말린 과일과 견과가 표시됩니다. 원하는 경우 감소 또는 증가시킬 수 있습니다. 반죽을 그릇에 넣고 따뜻한 장소에서 한 시간 동안 쉬십시오.

식물성 기름으로 꼭대기를 기름칠하는 것을 잊지 마세요. 그래서 Panetton의 부활절 케이크를위한 반죽은 시들지 않고 껍질을 벗기지 않습니다.

반죽을 특수 몰드로 들어 올린 다음 따뜻한 곳에 다시 넣으십시오. 조금 더 오를 때까지 기다렸다가 예열 된 오븐에 넣고 180 ° C 동안 35 분 동안 보냅니다. 상단이 붉어 지 자마자 오븐에서 향기로운 부활절 케이크 Panettone을 꺼내십시오.

이탈리아 부활절 케이크에 카푸치노 또는 차를 제공하고 맛있는 파나톤 톤을 즐기십시오. 식욕을 돋우십시오!

Panetton 케이크의 요리법은 다양합니다.따라서 사용 가능한 구성 요소는 자체 재량으로 변경할 수 있습니다. 부활절 케이크 파네 토네 말린 과일과 견과류가 나머지 재료와 특히 설탕에 절인 추가 할 수 있습니다 제외, 파인애플, 오렌지의 말린 과일 조각을 결합됩니다.

조리법 오렌지 풍미가 완벽하게 레몬 향을 대체하고 풍부한 맛 감귤류에 대한 부활절 panettone에 함께 추가 할 수 있습니다. 대신 부활절 파네 토네에 전문 및 호두의 또한 소나무 견과류, 때로는 일반 땅콩을 넣어. 매운 메모를 구워 사랑하는 사람들을 위해, 계피, 육두구 될 수있는 조리법에 추가 할 수 있습니다.

조리법 기능

  • 준비 시간 - 2 시간 30 분.
  • 작업의 복잡성은 어렵습니다.
  • 100g - 257.31kcal 당 칼로리 함량

저자 : Rida Khasanova,
특히 Mama66.com의 경우

이탈리아 부활절 콜롬보를 굽는 방법에 관한 유용한 비디오

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Vizionați videoclipul: Panettone (월 2024).