질산염은 갓 포장 한 육류 제품을 유지하고 즐거운 분홍색 그늘을 제공합니다. 그들은 또한 대부분의 야채와 과일에서 발견됩니다. 그러나 너무 많은 질산염이 건강상의 위험을 초래할 수 있으므로 일부 국가에서는 식품 산업에서의 사용을 제한하고 있습니다.
암의 위험
가열되면 질산염은 때로 특정 아미노산과 결합하여 발암 성 니트로사민을 생성하며 이로 인해 성인과 어린이의 다양한 유형의 암 발병에 기여합니다. 2009 년에 발표 된 독일 과학자에 관한 한 연구는 어린이의 뇌종양과 가공육을 일주일에 한 두 번 먹는 것과 상관 관계가 있음을 보여줍니다. 연구자들은 또한 뇌종양을 앓고있는 어린이가 임신 기간 중 일주일에 한 번 핫도그를 먹은 여성에게서 발견 될 가능성이 높다는 것을 발견했다.
임신 중 질산염의 위험
임산부는 질산염을식이 요법에 첨가 할 때 특히 조심해야합니다. 미국 환경 서비스국 (US Department of Environmental Services)에서 발행 한 뉴스 레터부정적인 척수 나 뇌에 영향을 미치는 선천성 결함, 사산 또는 신생아 마비로 이어질 수 - 그 몸에 질산염의 높은 수준의 임신 여성은 신경관 결손 아동 발생할 수 있습니다. 또한 임신은 종종 태아의 심장 결함, 영아 돌연사 증후군, 또는 유산의 원인 중 질산염에 대한 노출 증가했다. 그런데, 우리가 아이들을위한 5 개 식품군에 대해 이야기 이전 출판물 중 하나입니다. 아마이 정보는 또한 당신에게 유용합니다.
메트 헤모글로빈 혈증
질산 제품의 높은 함량으로 여성 모유 수유의 많은 수의 사용 후, 이러한 유해 물질은 유아 메트 헤모글로빈 혈증을 개발의 가능성을 증가, 모유에 나타납니다. 이 조건은 때로는 파란색 아기 증후군이라고, 산소와 혈액을 포화 피부가 파란색이나 보라색 전환의 원인, 몸 전체를 확산하기 위해 작은 유기체의 무능력이다. 메트 헤모글로빈 혈증의 가장 큰 위험은 6 개월 미만의 유아이지만,특정 유전성 감수성을 가진 성인도이 상태로 고통받을 수 있습니다.
질산염의 부정적인 영향을 최소화하는 방법?
우리는 야채와 과일에 대해 이야기하지 않는 경우, 질산염의 더 자주 높은 콘텐츠는 쉽게 자연스러운 핑크 색상으로 식별 할 수 베이컨, 핫도그, 소시지 및 기타 포장 된 육류 제품에서 발견, 또는 //privatecottage.ru/ekovizor의 도움으로 할 수있다 -soeks / nitrate-tester Eskizor Soeks. 안전한 고기는 갈색 또는 회색 색조가 있습니다.
